虫秘茶、それは虫と植物がつくり出した、未だ見ぬ茶の秘境。素材となるのは、植物の葉を食べた蛾の幼虫の“糞”。虫秘茶はそれぞれ数十万種ともいわれる、虫と植物の掛け合わせによって生み出されます。葉特有の香りを強く引き出すものから、滋味深い味わいに特長のあるもの、予想だにしない色を発するものまで。その神秘的なメカニズムも、虫が引き出す味や香りの正体も、未だ多くがベールに包まれています。
虫秘茶という未開の地に、いま、足を踏み入れる。
pl. = Plant
ca. = Caterpillar
Somei-yoshino
Prunus x yedoensis Matsumura
Iraga
Monema flavescens
Somei-yoshino
Prunus x yedoensis Matsumura
Iraga
Monema flavescens
とても上品な桜の香りで、余韻も長く感じていただけます。飲み口は桜っぽく、飲み干した瞬間に杏仁のような抜け感が感じられます。また甘味が強く、まろやかな味わいです。とろみが比較的強く、飲みごたえがあります。明るい時間のリラックスした時間帯、アフタヌーンティーなどにどうぞ。
Online shopKuri
Castanea crenata
Ōmizuao
Actias aliena
Kuri
Castanea crenata
Ōmizuao
Actias aliena
5年ほど寝かせた白茶のような、枯れ草やクルミのような落ち着いた香りです。ほうじ茶のような焙煎の香りと、武夷山烏龍のような奥深さがあります。とろみが比較的に強く、飲みごたえがあります。全体的に落ち着いた香りですので、夜などリラックスしたいタイミングで楽しんでいただけます。
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